Table d’hôte des Marins
Entrée-Appetizer
Amuse-gueule des Dunes (selon la sélection du Capitaine)
Dune’s bites (the captain’s choice)
ou
Salade du moussaillon
Moussaillon’s salad
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Entremets
Soupe ou potage selon l’inspiration des saisons
Soup depending of the inspiration of de seasons
ou
Jus de legumes
Vegetables juice
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Principaux-Main courses
La sélection de l’équipage
The crew’s selection
Cuisse de canard confite 39$
Leg duck confit
La fumaillerie (saumon, maquereau et esturgeon fumé) 37$
Smoked fish dish (salmon, mackerel, sturgeon)
Saladier du Capitaine (avec poisson fumé) 29$
Captain’s salad ( with smoked fish)
Saladier du Premier-maître (avec fromage de l’île) 28$
Chief-petty officer’s salad (with island cheese)
Saladier du matelot 23$
Sailor’s salad
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La gâterie du Capitaine-The Captain’s treat
Douceur sucrée pour les passagers
Sweet for the passengers
ou
Assiette de fromage des affineurs insulaires (3$)
Islander’s plate cheese spécialty
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Thé, café, ou infusion
Tea, coffee or herbal tea
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Taxes et service en sus
Table d’Hôte des Moussaillons
(enfant 10 ans et moins)
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Entrée-Appetizer
Soupe ou potage selon l’inspiration des saisons
Soup depending of the inspiration of de seasons
ou
Jus de légumes
Vegetables juice
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Principaux-Main courses
La sélection de l’équipage
The crew’s selection
Spaghetti sauce à la viande 12$
Spaghetti with meat sauce
Mini-fumaillerie 18$
Mini-smoked fish dish
Saladier du Capitaine (avec poisson fumé) 15$
Captain’s salad ( with smoked fish)
Saladier du Premier-maître (avec fromage de l’île) 14$
Chief-petty officer’s salad (with island cheese)
Saladier du matelot 10$
Sailor’s salad
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La gâterie du Capitaine-The Captain’s treat
Douceur sucrée pour les passagers
Sweet for the passengers
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Jus de fruit ou lait
Fruit juice or milk
Taxes et service en sus
Vins Rouges / Red wine
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Jacob’s creek (Shiraz) 30$ Australien, sec, moyennement corsé et fruité aux arômes de cassis, cerises, réglisse et poivre noir Australian, dry, lightly full flavored, aromas of cassis, cherries, liquorices and black pepper |
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Reserva Nieto Senetiner (Malbec) 27$ Argentine, sec, corsé et épicé aux arômes de mûres, vanille et épices |
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Pedras Do Monte (Castelao) 27$ Portugal, sec, moyennement corsé et boisé aux arômes de cerises, framboises, et cannelle Portuguese, dry, lightly wood flavored, with aromas of cherries, strawberries, and cinnamon |
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L’Orangerie de Penautier (Cabernet sauvignon, Merlot, Grenache,Carignan) 29$ France, sec, moyennement corsé et fruité aux arômes de confiture de framboises, de mûres, et de fraises strawberries |
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Rouge de Montmorency (Sainte-Croix) 28$ Terroir Québécois (Saint-Joachim), vin sec aux arômes de framboises et de confiture de fraises Local Québec product (Saint-Joachim) dry wine with aromas of raspberries and strawberry jam |
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Vins Blancs / White wine
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Gros Manseng-Sauvignon Brumont (Gros Manseng/Sauvignon) 27$ France, sec, léger et fruité aux arômes de pommes vertes, d’agrumes et d’ananas |
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Robertson Winery (Chenin Blanc) 25$ Afrique du Sud, sec léger et fruité aux arômes d’agrumes, pommes vertes et amandes |
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Blanc de Montmorency (Vandal-Cliche) 28$ Terroir Québécois (Saint-Joachim), vin sec et désaltérant aux arômes de pommes vertes et d’agrumes Local Québec product (Saint-Joachim), dry and thirst quenching, aromas of green apples, and citrus fruits |
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Vins Rosé / Rose wine
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Le Roselin (Sainte-Croix) 28$ Terroir Québécois (Saint-Joachim) demi sec, aux arômes de roses et de fraises Local Québec product (Saint-Joachim), half-dry, aromas of roses and strawberries |
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